A Prefeitura de Araraquara, em parceria com o Sebrae, oferece em novembro dois cursos gratuitos voltados à qualificação profissional e ao fortalecimento do empreendedorismo: “Fabricação de Panetones e Doces Natalinos” e “Fabricação de Geleias, Compotas e Doces de Frutas”.
Os cursos serão realizados no Espaço Kaparaó, localizado na Avenida Dr. João Pires de Camargo, nº 1382, na Vila Yamada, e as inscrições devem ser feitas de 22 a 30 de outubro, das 8h30 às 16h, no próprio local. As vagas são limitadas.
As formações fazem parte do Projeto Impulsiona, iniciativa do Sebrae que visa estimular o desenvolvimento de pequenos negócios e apoiar microempreendedores individuais (MEIs) no aprimoramento de suas atividades e produtos.
O curso de fabricação de panetones e doces natalinos começa em 11 de novembro e é voltado a quem deseja aproveitar o período das festas de fim de ano para aumentar a produção e as vendas.
Durante o curso, os participantes aprenderão sobre balanceamento de receitas, manuseio de fornos, armazenamento e transporte de insumos e produtos acabados, além de limpeza e boas práticas de fabricação.
As aulas incluem a produção de panetones trufados, salgados e de frutas cristalizadas, chocotones, biscoitos natalinos e medalhas de chocolate com frutas secas, seguindo normas de qualidade, higiene e preservação ambiental.
Já o curso de fabricação de geleias, compotas e doces de frutas tem início em 24 de novembro e tem como objetivo desenvolver competências práticas na produção artesanal desses produtos, utilizando frutas da época como base principal. Entre os conteúdos abordados estão: boas práticas de fabricação e higiene pessoal, segurança no trabalho, balanceamento de formulações, embalagem e higienização da matéria-prima, além de classificação e processo produtivo dos diferentes tipos de doces de frutas.
A capacitação busca preparar os participantes para atuar de forma técnica e segura, agregando valor aos produtos e ampliando as oportunidades de geração de renda.
O Projeto Impulsiona tem como propósito estimular a autonomia e o crescimento sustentável dos pequenos negócios locais, oferecendo capacitações práticas que possibilitam a ampliação de renda e o fortalecimento da economia solidária e criativa em Araraquara.
Os cursos representam uma oportunidade de aprendizado e de fortalecimento do próprio negócio para aqueles que desejam aprimorar técnicas, diversificar produtos e profissionalizar a produção.
SERVIÇO:
Cursos gratuitos do Projeto Impulsiona – Sebrae Araraquara
Local: Espaço Kaparaó (Av. Dr. João Pires de Camargo, 1382 – Vila Yamada)
Inscrições: de 22 a 30 de outubro de 2025, das 8h30 às 16h
Início dos cursos:
- Fabricação de Panetones e Doces Natalinos: 11 de novembro
- Fabricação de Geleias, Compotas e Doces de Frutas: 24 de novembro
Vagas limitadas
